Les aubergines sont excellentes cuisinées ainsi. Ingrédients 4 personnes. Dans une passoire ou un tamis placer les tranches d aubergine saupoudrer de gros sel et faire dégorger environ 30 minutes. Gratin d aubergines au chèvre. 2 petites aubergines 1 boîte de tomates pelées en dés 30 g de parmesan.
Mais j ai essayé la recette et tous mes convives ont bien aimé le goût des aubergines grillées assaisonnées avec la sauce a l ail. Aubergines sauce blanche et grenade clic mais c est très personnel. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Je sers rarement l aubergine en apéro car elle ne fait pas toujours l unanimité. Recette aubergines grillées à la tomate et au parmesan.
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