1 kg 400 de bourguignon 1 l de vin rouge à 13 14 si possible sidi brahim 2 oignons 4 feuilles de laurier thym 2 belles poignées de carottes en rondelles congelées 1 petite boite de champignons entiers sel poivre 2 cuillères à soupe d huile 1 noisette.