Pour les st jaques moi je les préfére sans corail uniquement la noix en frais les fretagnes sont bien pendant la saison ses bien moin chere et en surgelés de préfér ence la noix de st jasques du canada et si pour d autre conseil pas de probléme a plus. Et les coquilles saint jacques coraillées sont beaucoup plus riches en vitamines minéraux oligo éléments et acides gras essentiels. Faire cuire 2mn de chaque coté. Si tu les prends surgelées vérifie bien que ce sont des vraies st jacques de bretagne. Certains l aiment pour son goût iodé mais aussi pour son esthétique dans l assiette.
Le corail est en fait l appareil génital de la st. Si j ai un conseil. La saint jacques laisse souvent planer le doute sur son corail. Dans cette même poêle faites revenir les corails en ajoutant une pointe de miel de la crème entière du sel et du poivre. Le corail est en fait l appareil génital de la st.
Dans cette même poêle faites revenir les corails en ajoutant une pointe de miel de la crème entière du sel et du poivre. Il est effectivement bien plus intéressant associé à une sauce. Pour les st jaques moi je les préfére sans corail uniquement la noix en frais les fretagnes sont bien pendant la saison ses bien moin chere et en surgelés de préfér ence la noix de st jasques du canada et si pour d autre conseil pas de probléme a plus.
