Parsemez de fleur de sel et de piment d espelette. Vous le trouverez frais chez votre poissonnier sous forme de darnes en longe en tranches en steaks en filets et vous le trouverez frais chez votre poissonnier sous. Coupez l espadon en gros cubes et le mettre dans un plat. Badigeonner la tranche d espadon sur chaque face avec l huile d olive et saupoudrer de thym. Le laisser quelques minutes dans la poêle feu éteint.
Je crois que l espadon est un de mes poissons préférés avec son goût fin et sa chair ferme qui se prête parfaitement à la cuisson au barbecue choisissez l espadon bien ferme à la chair blanc rosé striée et brillante. 2 mélangez le gingembre frais râpé et le coriandre écrasé poivrez ajoutez une pointe de piment d espelette le jus du citron et 3 cuillères à soupe d huile d olive. Préparez la marinade qui avec la qualité du poisson fera toute la réussite du plat. Pour 4 personnes plat. Badigeonnez généreusement de marinade et faites cuire 4 à 5 mn avant de retourner les darnes.
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Préparez les braises du barbecue ou faites chauffer le grill 10 m. Des herbes fraîches des épices et des légumes d été allez hop. Je crois que l espadon est un de mes poissons préférés avec son goût fin et sa chair ferme qui se prête parfaitement à la cuisson au barbecue choisissez l espadon bien ferme à la chair blanc rosé striée et brillante. Au moins 30 minutes. Parsemez de fleur de sel et de piment d espelette.
