Dès que la sauce est lisse versez la sur les gnocchis dans 4 assiettes. Placez y les gnocchis juste égouttés et laissez les dorer quelques instants. Dans une seconde casserole faites fondre le saint marcellin avec la crème en mélangeant en continu. Salez poivrez et épicez avec l origan et le basilic. Pour rester italien on peut remplacer le roquefort par du.
Y a pas que le riz et les pâtes dans les accompagnements y a les gnocchi aussi. La sauce doit cuire au minimum 1 heure plus elle mijote plus elle sera bonne. Plongez les gnocchi dans de l eau bouillante salée dès qu ils remontent à la surface les égoutter. Lorsque le premier gnocchi remonte à la surface égouttez et réservez. Il suffit de réaliser une sauce crème fraîche voir plus haut et d y faire fondre le roquefort haché menu.
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Mettre les gnocchi dans la poêle de sauce et servez aussitôt. Y a pas que le riz et les pâtes dans les accompagnements y a les gnocchi aussi. Appréciés des amateurs de saveurs plus corsées les gnocchi sauce roquefort sont très simples à réaliser. Dès que la sauce est lisse versez la sur les gnocchis dans 4 assiettes.
