Bien mélanger et mettre en bouteille.
La recette du vin de noix varie selon les régions et selon la partie du noyer utilisée.
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Vin de noyer du périgord ingrédients de la recette.
La meilleure recette d aperitif aux feuilles de noix ou vin aux feuilles de noix.
Pour 3 litres 3 belles poignées de feuilles hachées 3 litres de vin rouges a 12 12 5 d 1 petit bâton de vanille 1 petit bâton se cannelle 3 verres d eau de vie de fruits 750gr de sucre vous divisez si vous voulez moins vous.
Mettez les noix écrasées et les morceaux de feuilles de noyer dans une grande bouteille et ajoutez y le sucre en poudre le vin corbières l eau de vie la cannelle et la muscade en poudre.
Par voie de conséquence la saison pour préparer le vin de noix changera puisque l évolution de la végétation ne sera pas la même.
Prendre une bonbonne ou un récipient pour une contenance de 5 litres.
Noix verte noix sèche ou feuilles de noyer.
Laissez macérer le vin de noix pendant un an dans un endroit sec à l abri de la chaleur en remuant de temps à autre.
Ajouter le zeste la noix de muscade et l eau de vie.
Hacher les feuilles de noyer.
Faire macérer les feuilles de noyer dans l eau de vie avec le zestz d orange dans un grand bocal pendant 15 jours.
Filtrer le jous obtenu et ajouter les differents vins et le sucre.
Y mettre l extrait obtenu sous les feuilles avec le sucre et le vin.
Laisser infuser 45 jours.
Y mettre l extrait obtenu sous les feuilles avec le sucre et le vin.
Laissez macérer le vin de noix pendant un an dans un endroit sec à l abri de la chaleur en remuant de temps à autre.
Pour 3 litres 3 belles poignées de feuilles hachées 3 litres de vin rouges a 12 12 5 d 1 petit bâton de vanille 1 petit bâton se cannelle 3 verres d eau de vie de fruits 750gr de sucre vous divisez si vous voulez moins vous.
Laisser infuser 45 jours.
Bien mélanger et mettre en bouteille.
