Recette Tartare De Thon Rouge Mangue

Laisser mariner environs 10 min le temps que l acidité des fruits cuisse le thon. Une recette d été a ne réaliser que si l on est certain de la fraîcheur du poisson. Faites macérer 10 min au frigo avant de servir.

Camila Farah

Les gourmands ajouteront une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation. Découvrez en images la recette du jour proposée ce lundi par alexandre challerie chef du restaurant papill à nantes. Faire macérer 10 min au frigo avant de servir. Découpez de la même façon les mangues. Etape 3 mélanger le reste de jus de citron avec l huile d olive puis verser un peu de cette vinaigrette sur les mangues et mélanger.

Faire mariner le thon avec les du jus de citron saler et poivrer. Arroser le thon de jus de citron assaisonner de sel et de piment d espelette. Mélanger les 3 ingrédients délicatement assaisonner de sel poivre basilic menthe huile d olive et sauce soja. Prélevez les cubes avec une petite cuillère et arrosez les avec le jus d un demi citron pour éviter qu ils ne noircissent. Mélangez les ingrédients délicatement assaisonnez de sel de poivre de basilic de menthe et d huile d olive.

Au menu aujourd hui. Un tartare de thon à la mangue citron vert et. Déguster sans attendre. Tartare de thon à la mangue. Verser le lait de coco et le jus des fruits de la passion sur le thon puis ajouter le gingembre.

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Verser ensuite la sauce soja et l huile d olive sur le thon puis ajouter le gingembre rappé finement la mangue tailler en brunoise l échalote ciselée et le fruit de la passion. La recette par saint maux. Verser ensuite la sauce soja et l huile d olive sur le thon puis ajouter le gingembre rappé finement la mangue tailler en brunoise l échalote ciselée et le fruit de la passion. Au menu aujourd hui. Faire mariner le thon avec les du jus de citron saler et poivrer.

La recette par saint maux. Les gourmands ajouteront une cuillère à soupe de crème fraîche à la préparation.