Ajoutez les gousses d ail non épluchées les lardons les tomates coupées en 4 et le thym. Lotte au lard ingrédients de la recette. Queue de lotte au lard et tomates ingrédients de la recette. Emballez les 2 queues de lotte dans les tranches de lard et ficelez version rôti. Lotte à la crème fraîche ingrédients de la recette.
Ajoutez dans la cocotte la crème fraîche mélangez et remettez la lotte avec les aubergines. Recettes de lotte aux lardons. Epongez les aubergines après cuisson. Ficelez la lotte comme un rôti farinez la puis faites la revenir dans la poêle où ont rissolé les lardons. Faites rissoler les lardons dans 2 cuillères à soupe d huile puis retirez les de la poêle.
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Détaillez les gousses d ail faites quelques entailles dans la lotte glissez des lamelles d ail et des feuilles de persil dans les fentes. Ajoutez dans la cocotte la crème fraîche mélangez et remettez la lotte avec les aubergines. Coupez les aubergines en fines rondelles et faites les revenir dans l huile d olive avec les lardons et les herbes. Ajoutez les gousses d ail non épluchées les lardons les tomates coupées en 4 et le thym.
