Sur le riz dans chaque bol déposez une couche de poulet œufs et jus. Le poulet les oignons sont cuits dans une sauce à base de dashi une sauce riche en umami ce qui le rend tendre et goûteux et par dessus se trouve des œufs brouillés. Le jeu de mot de l oyakodon les japonais comme beaucoup d autres peuples du monde aiment beaucoup les jeux de mots les double sens les ambivalences et les. émincer l oignon le poireau désosser les cuisses de poulet et couper en petits morceaux de 2 cm maximum. Saupoudrez de shiso vert émincé persil ou autre feuilles vertes aromatiques mitsuba etc à votre goût.
Porter à ébullition et mettre à pocher le poulet pendant 5 minutes. Ajouter la moitié de l oignon et du poireau et dès qu ils sont un peu ramollis ajouter la moitié du poulet 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à soupe de sauce soja. C est un plat typiquement japonais facilement réalisable simple et délicieux. Laissez cuire environ 2 3 minutes puis retournez les morceaux de poulet à l aide d une fourchette. Porter à ébullition et mettre à pocher le poulet pendant 5 minutes.
Laissez cuire environ 2 3 minutes puis retournez les morceaux de poulet à l aide d une fourchette. Cuisson du poulet et de l omelette dès que vos oignons sont translucides repassez la plaque sur feu moyen puis répartissez les cubes de cuisses de poulet dans la poêle avec le bouillon et les oignons de façon uniforme. Sur le riz dans chaque bol déposez une couche de poulet œufs et jus.
