Prélever la sauce du lapin la mettre dans une casserole sur feu doux doux ajouter la crème fluide et 1 cuillère à soupe de moutarde. Remuer et porter à ébullition. Faire revenir le lapin dans une cocotte avec les 2 3 d huile ajouter les lardons et les oignons et les faire suer pendant 5 min à feu doux. Ajouter les tomates l ail le bouquet garni le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes sur feu doux. Attendre 5 minutes avant de servir.

Ajouter ensuite les olives et le jus de citron. Couper l oignon en deux et le piquer avec les clous de girofle. émincer les carottes les poireaux et le céleri. Les saler et les poivrer. Les cuisses de lapin à la moutarde sont un classique de la gastronomie.

Ajouter les tomates l ail le bouquet garni le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes sur feu doux. Remettre le lapin saler poivrer ajouter le persil couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Salez et poivrez si besoin puis laissez cuire 2 min sans cesser de mélanger avant de verser sur le lapin et de servir. Disposer une feuille de cuisson dans une cocotte faire revenir les palettes de lapin sur chaque face puis les saupoudrer de maïzena pour bien les enrober. Ajouter ensuite les olives et le jus de citron.

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Réserver dans un plat. éplucher les échalotes et les hacher avec le persil. Ajouter les légumes et le bouquet garni. Cette version de la recette a été spécialement repensée suivant les principes du programme weight watcher. Attendre 5 minutes avant de servir.

Laisser cuire en remuant 1 à 2 minutes. Chauffez la casserole à feu doux incorporez la moutarde restante et la crème fluide. Mettre le hachis dans la cocotte et le laisser fondre en remuant jusqu à ce qu il soit translucide. Verser le vin blanc et le bouillon de volaille incorporer les morceaux de tomate le thym et le laurier. Ajouter à la viande et cuire 5 minutes.

Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur y faire dorer les râbles 3 minutes saler et poivrer ajouter l échalote et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant. Vous dégusterez un plat équilibré et savoureux. Placer les morceaux de lapin dans une cocotte couvrir largement d eau et porter à ébullition. éplucher et émincer finement l échalote. Déglacer avec le jus de citron.

Retourner les morceaux de lapin arroser avec le jus de cuisson ajouter le reste de beurre saler poivrer et enfourner de nouveau pour une dizaine de minutes. Remettre le lapin saler poivrer ajouter le persil couvrir et laisser mijoter 20 minutes. écumer le lapin pendant la cuisson. Délayer la farine dans le fond de volaille et le verser dans la cocotte. Retourner les morceaux de lapin arroser avec le jus de cuisson ajouter le reste de beurre saler poivrer et enfourner de nouveau pour une dizaine de minutes.

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Délayer la farine dans le fond de volaille et le verser dans la cocotte. Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur y faire dorer les râbles 3 minutes saler et poivrer ajouter l échalote et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant. Laisser cuire en remuant 1 à 2 minutes. Réserver dans un plat. Ajouter les tomates l ail le bouquet garni le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes sur feu doux.

écumer le lapin pendant la cuisson. Ajouter ensuite les olives et le jus de citron. Prélever la sauce du lapin la mettre dans une casserole sur feu doux doux ajouter la crème fluide et 1 cuillère à soupe de moutarde.