Laissez cuire 10 min puis ajoutez le jus de citron le vin blanc le bouillon de légumes l anis et le persil ciselé. Verser la purée de tomate le vin blanc. Coupez finement le jambon serrano. Quand le 1 4 d heure de cuisson est passé ajoutez la poudre d amandes et le safran et faites épaissir à feu vif 3 4 minutes en remuant. Versez le tout dans la cocotte de tomates.

Ajoutez les morceaux de poisson et les calamars et poursuivez la cuisson de cette zarzuela facile pendant 5 minutes. 2 dans un wok faites rissoler pendant 5 minutes dans un peu d huile d olive les poivrons l ail l échalote le jambon poivre. Laisser à feu vif 5 à 8 minutes. Ajoutez au bout de 5 minutes les tomates le vin blanc faites cuire 15 minutes avant d ajouter le fumet de poissons le safran 3 cuillères à soupe de poudre d amandes. Dans une grande poêle mettre d huile et la faire chauffer puis y mettre l oignon en fines tranches puis les calamars et le poisson.

Il s agit du poissons et de fruits de mer cuisinés dans une cassole un plat en terre avec une sauce aux fruits. Faites chauffer l huile dans une cocotte et mettez à revenir l oignon l ail le poivron les tomates et les pommes de terre. La zarzuela ou sarsuela en catalan est l une des meilleures recettes que l on a cuisiné de nombreuses fois chez mes parents pour des repas de fête. N hésitez pas a vous régaler d un bon plat de zarzuela de pescado c est très facile. Ajouter à la sauce le poisson les coquillages les gambas et les langoustines.

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Faites chauffer le reste d huile dans une sauteuse et faites revenir les lamelles de calamar les morceaux de lotte les lardons et le piment en remuant pendant 5 minutes. Laisser cuire à découvert 35 minutes. Faites chauffer le reste d huile dans une sauteuse et faites revenir les lamelles de calamar les morceaux de lotte les lardons et le piment en remuant pendant 5 minutes. Il s agit du poissons et de fruits de mer cuisinés dans une cassole un plat en terre avec une sauce aux fruits. Ajoutez les morceaux de poisson et les calamars et poursuivez la cuisson de cette zarzuela facile pendant 5 minutes.

Laisser cuire à découvert 35 minutes. Laissez cuire 10 min puis ajoutez le jus de citron le vin blanc le bouillon de légumes l anis et le persil ciselé.