Certains préparent le kefta sans liants sans œufs donc et sachez que c est tout a fait possible si l on compacte bien la viande. Formez ensuite des boulettes et réservez les au frais. Recette de bouchées kefta de chou fleur 3 00 5 moyenne de 3 votes la kefta re visitée en fin de compte le chou a vraiment sa place dans la kefta avec sa texture toute lisse. Un peu de cumin coriandre clou de girofle cardamome muscade pourront remplacer sans problème. Quand il est cuit égouttez le et écrasez le avec une fouchette.

Une recette riche en saveurs et textures qui pourra réconcilier certains avec le chou fleur j ai utilisé ici du baharat un mélange d épices libanais trouvé chez spice mountain à borough market mais il est tout à fait possible de simplifier ce mélange avec les épices du placard. Boulettes de chou fleur au lierre terrestre ig bas. Incorporez le besan et mélangez bien le tout ensemble. Faire cuire le choux fleur à la cocotte minute pendant 10 min il ne faut pas qu il soit trop cuit. Une recette que j ai trouvé chez mon amie nadia b en fait j ai plutôt aimé sa façon de cuire le chou fleur au four dans des moules en silicone c est une superbe idée car personnellement je présentai ce plat differement chou fleur en sauce blanche cette recette est trop bonne aussi.

J ai accompagné ces brochettes de kefta d un taboulé façon taboulé libanais. Faites chauffez une poêle et faites frire les boulettes. Faire fondre le beurre ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou fleur à la place de lait habituellement utilisé. Ajoutez les oignons la coriandre le sel et le poivre. Personnellement dans cette recette j ai préféré en mettre mais vous pouvez ne pas me suivre sur ce coup là.

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Faites bouillir le chou fleur. La recette par popote et nature. Faites bouillir le chou fleur. J ai accompagné ces brochettes de kefta d un taboulé façon taboulé libanais. Une recette riche en saveurs et textures qui pourra réconcilier certains avec le chou fleur j ai utilisé ici du baharat un mélange d épices libanais trouvé chez spice mountain à borough market mais il est tout à fait possible de simplifier ce mélange avec les épices du placard.

La recette par popote et nature. Certains préparent le kefta sans liants sans œufs donc et sachez que c est tout a fait possible si l on compacte bien la viande.