Mouiller avec le vin rouge tout en grattant le fond de la cocotte pour récupérer tous les sucs ajouter le jus de veau la branche de thym et de laurier puis fermer la cocotte minute. Et faire dorer les morceaux de viandes 5 mn environ. Une fois le roux fait. Retirer la viande et la mettre de côté et mettre dans la cocotte 1 cuillère à soupe de farine et bien mélanger avec un fouet 4 mn environ sur un feu en veilleuse. Laissez mijoter dans la cocotte minute une heure à compter de la mise en rotation de la soupape.
Remettre ensuite la viande dans la cocotte puis ajouter la farine singer et cuire pendant 2 min tout en remuant torréfier. Commencez par rincer les carottes puis les éplucher et faites de même pour l ail et l oignon. Préparation de la recette boeuf bourguignon cocotte minute seb étape par étape. Remettre ensuite la viande dans la cocotte puis ajouter la farine singer et cuire pendant 2 min tout en remuant torréfier. Dans une cocotte ou cocotte minute faire revenir la viande ajouter l oignon émincé et le faire revenir jeter de l eau dans la cocotte.
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