1 heure avant la cuisson. Arrosez du jus de citron ajoutez le romarin l ail pressé le sel le cumin et mélangez. Quelle que soit leur confession religieuse ils en mangent et même certains végétariens. Mettez les lamelles de citron confit sur le poulet. Le poulet est la viande que nous consommons le plus à la maison.

Laissez mariner au moins 20 minutes et jusqu à 2 heures. Coupez le poulet en morceaux puis si vous faites attention ôtez la peau des morceaux. Dans une cocotte faire fondre le beurre huile d olive. Nous le choisissons toujours fermier et label rouge. Quand il crépite saisissez les aiguillettes de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ne choisissez pas ces poulets élevés en batterie dans des conditions indignes. Coupez les blancs de poulet en dés d environ 3 cm de côté. Ajoutez les 2 yaourts le sel le piment d espelette et le zeste du citron vert. Déposez le dans un plat. Coupez le poulet en dés.

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Coupez la peau du citron confit réservée mettez les sur le poulet avec quelques olives. Coupez les morceaux de peau de citron confit la chair avait été mise dans le poulet. Mettez les dans un saladier. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu assez vif. Lavez et ciselez le persil.

Coupez le citron confit en petits dés. Quand le mélange est chaud ajoutez les morceaux de poulet et faites le dorer sur toutes ses faces pendant une dizaine de minutes. Coupez le citron confit en petits dés. Coupez la peau du citron confit réservée mettez les sur le poulet avec quelques olives. Ne choisissez pas ces poulets élevés en batterie dans des conditions indignes.

Quand le mélange est chaud ajoutez les morceaux de poulet et faites le dorer sur toutes ses faces pendant une dizaine de minutes. Laissez mariner au moins 20 minutes et jusqu à 2 heures. 1 heure avant la cuisson.