Après mes premières expériences de cuisine japonaise je me suis lancée dans la préparation du porc braisé qui cuit doucement pendant 7 heures dans un bouillon parfumé je n ai rien inventé car je me suis référée à des recettes de châshû que vous trouverez en liens mais cet article a pour but de vous donner envie d essayer cette recette originale.