Elle a le goût du fait maison et est bourrée de vitamines de probiotiques et de prébiotiques indispensables pour la santé de notre flore intestinale. On ne la trouve pas seulement en alsace cette choucroute. Le chou lacto fermenté est très simple et rapide à préparer puis se conserve durant des mois. La lacto fermentation est une pratique très ancienne de conservation des aliments. Le chou lacto fermenté est très facile à préparer.

Ce chou de printemps fraîchement cueilli et juteux va devenir pratiquement immortel. Celui ci est finement émincé salé puis naturellement fermenté découvrez comment le faire vous même. Le chou fermenté se déguste aussi en chine en corée en asie du sud est au moyen orient en europe centrale et j en oublie. Temps de préparation. Pour 1 bocal de 1 litre.

La choucroute maison est incomparable à la choucroute industrielle. 10g de gros sel. Depuis 2008 que le blog existe je n ai jamais pensé à vous parler de la lacto fermentation et des légumes lacto fermentés. Je dis légumes car on connait surtout les légumes mais il existe aussi des fruits lacto fermentés. Lavez et ébouillantez le bocal dans lequel vous.

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1 4 à 1 3 de chou blanc dur adaptez avec la taille un litre d eau. Il fera une excellente choucroute. Le mot choucroute vient de l alsacien sürkrüt ou sûrkrût sauer kraut en allemand qui signifie chou acide ou chou aigre la choucroute est en effet avant tout une façon de préparer le chou blanc qui viendrait de chine. C est délicieux tout seul mais particulièrement savoureux mélangé aux salades aux plats à base d algues ou en accompagnement de légumes racines fraîchement râpés ou de tous les féculents. 1 4 à 1 3 de chou blanc dur adaptez avec la taille un litre d eau.

C est délicieux tout seul mais particulièrement savoureux mélangé aux salades aux plats à base d algues ou en accompagnement de légumes racines fraîchement râpés ou de tous les féculents. La choucroute maison est incomparable à la choucroute industrielle. Ce chou de printemps fraîchement cueilli et juteux va devenir pratiquement immortel. Elle a le goût du fait maison et est bourrée de vitamines de probiotiques et de prébiotiques indispensables pour la santé de notre flore intestinale.