Dans un faitout mettez un peu d huile un peu du beurre est les morceaux du poulet faite les revenir puis enlever les morceaux mettez un oignon râpé deux gousses d ail râpé du persil sel poivre gingembre en poudre mélanger faire revenir le tout puis ajouter le pois chiche une petite quantité un peu d eau pour juste couvrir le poulet laisser cuir à feux doux enlever les morceaux puis mettez les dans la farine est faite les frire ensuite remettez les dans.